Kokusu evi saracak: Pratik un helvası
Un helvası, geçmişten günümüze ulaşan en sade lakin en manalı tatlılardan biridir. Bilhassa mevlitlerde, kandillerde ya da özel günlerde yapılan bu tatlı, kıvamıyla ve kokusuyla herkesi büyüler. Lakin helvanın topaklanmaması ve ülkü kıvamda olması için birtakım inceliklere dikkat etmek gerekir.
Detaylar:
-
Malzemeler: Tereyağı, un, su/şeker karışımı. Birtakım tanımlarda süt de tercih edilebilir.
-
Kavurma müddeti: Unun rengi yoğunlaşana kadar sabırla kavrulmalı.
-
Şerbet sıcaklığı: Şerbet soğuk, helva sıcak olmalı.
-
Sürekli karıştırma: Topaklanmaması için karıştırmaya orta verilmemeli.
Bu adımlara uyarak siz de şahane bir helva kavurabilirsiniz! Afiyet olsun!
