Zeytinyağlıların yıldızı enginarı temizlemenin altın kuralları
Enginar, hem lezzeti hem de sıhhat açısından sunduğu yararlarla sofraların en kıymetli sebzelerinden biridir. Lakin birçok kişi, enginarın dış yaprakları ve dikenli görünümü nedeniyle bu besinle uğraşmaktan çekinir. Meğer hakikat tekniklerle temizlenip hazırlandığında, enginar hem hayli pratik hem de mutfakta yaratıcı tarifler için vazgeçilmez bir materyaldir.
Enginarı gerçek formda temizlemek, hem zerzevatın tüm besin kıymetini korumak hem de israfı önlemek açısından epey değerlidir.
