Dokusu

Mercimek, insanlık tarihinin en eski bakliyatlarından biri olup yüksek protein içeriği, lif oranı ve besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezidir. Fakat mercimek yalnızca bir cinsle sonlu değildir! Kırmızı, yeşil, sarı, kahverengi ve hatta siyah mercimek üzere birçok farklı çeşidi bulunur. Pekala, hangi mercimek nasıl kullanılır ve sıhhate yararları nelerdir? İşte mercimeğin bilinmeyen dünyasına dair tüm detaylar!