Patlıcan

Patlıcan yalnızca lezzetli yemeklerin değil, tıpkı vakitte sıhhat dolu bir ömrün da anahtarı olabilir. Kalp dostu, lif zengini ve antioksidan deposu bu zerzevata dair bilmeniz gereken tüm ayrıntılar burada.

Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan mütebbel, tahinle buluşunca farklı bir lezzete dönüşüyor! Közlenmiş patlıcanın isli aroması, tahinin ağır kıvamı ve limon suyu ile istikrar kazanan bu eşsiz meze nasıl yapılır? Hangi püf noktaları lezzeti tepeye taşır? İşte tüm ayrıntılarıyla tahinli mütebbel tarifi!

Mangal yahut ocakta közleme yapamayanlar için fırında közleme prosedürü, sebzelerin lezzetini artıran olağanüstü bir alternatiftir. Patlıcandan bibere, domatesten soğana kadar birçok sebzeyi fırında közleyerek dumanlı ve nefis tatlar elde edebilirsiniz.

Osmanlı mutfağının gözdesi: Hünkar Beğendi! Közlenmiş patlıcan ve etin kusursuz buluşmasıyla damaklarınızı şenlendirin!