Patlıcan

Mangal yahut ocakta közleme yapamayanlar için fırında közleme prosedürü, sebzelerin lezzetini artıran olağanüstü bir alternatiftir. Patlıcandan bibere, domatesten soğana kadar birçok sebzeyi fırında közleyerek dumanlı ve nefis tatlar elde edebilirsiniz.

Osmanlı mutfağının gözdesi: Hünkar Beğendi! Közlenmiş patlıcan ve etin kusursuz buluşmasıyla damaklarınızı şenlendirin!